Resep dan Cara Membuat Kue Lumpang Gula Merah

Resep dan Cara Membuat Kue Lumpang Gula Merah – Kue lumpang merupakan salahsatu kue tradisional khas nusantara yang banyak digemari. Bentuknya yang khas yakni menyerupai mangkuk serta citarasanya yang manis-manis legit menjadikan kue ini banyak diminati. Cara membuat kue lumpang ini sebenarnya sangat sederhana sekali serta tidak memerlukan banyak bahan bumbu, hanya saja mungkin proses dalam mengolahnya saja yang harus membutuhkan waktu yang agak lama karena setelah adonan kue lumpang jadi tidak langsung dilakukan ketahap pengukusan melainkan disimpan terlebih dulu selama beberapa jam.

Ada banyak pilihan varian dari kue lumpang, salahsatunya yang sedang populer yaitu kue lumpang gula merah. Kue lumpang yang satu ini selalu ditaburi dengan parutan kelapa sebagai pelengkapnya. Resep kue lumpang gula merah ini sekarang sudah bisa bunda coba sajikan dirumah dengan mudah, karena kami akan menyajikannya secara spesial. Kue inipun bisa bunda hidangkan untuk anak-anak ataupun kerabat keluarga yang sedang berkumpul sebagai penghangat suasananya, karena tak lengkap rasanya jika kedatangan tamu atau teman-teman kita tidak menyuguhkan makanan yang enak-enak. Nah untuk itu kue lumpang atau yang biasa disebut kue mangkuk ini bisa menjadi pilihannya. Bagi bunda yang belum tau cara mengolahnya, yuk langsung saja kita simak resep membuat kue lumpang berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Kue Lumpang Gula Merah

Coba Juga :

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Vla Durian

Bahan bumbu kue lumpang :

Advertisement
  • air putih sebanyak 225 mil
  • gula merah sebanyak 225 gram (sisir halus)
  • gula pasir sebanyak 50 gram
  • daun jeruk nipis sebanyak 5 lembar
  • daun pandan wangi sebanyak 2 lembar
  • tepung beras sebanyak 1/4 kg (250 gram)
  • tepung sagu sebanyak 25 gram
  • ragi instan sebanyak 1 sdm
  • vanili sebanyak 1/4 sdt
  • garam halus sebanyal 1/2 sdt
  • air santan kelapa cair / encer sebanyak 250 mil

Bahan pelengkap :

  • kelapa yang sudah diparut sebanyak 100 gram
  • garam sebanyak 1/4 sdt
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat kue lumpang gula merah :

Langkah pertama

  1. Rebus air putih terlebih dulu hingga panas, setelah panas masukkan gula merah, gula pasir, daun jeruk nipis dan daun pandan. Aduk-aduk hingga larut, setelah itu angkat lalu saring dan sisihkan.
  2. Diwadah lain campurkan tepung beras, tepung sagu dan ragi kemudian lumuri secara perlahan dengan larutan gula merah sambil diuleni sampai adonan tercampur rata.
  3. Masukkan juga vanili dan garam, aduk kembali dan terakhir tuangkan air santan kelapa secara perlahan sambil dikeplok-keplok selama 20 menit.
  4. Setelah adonan dikeplok-keplok dan tercampur rata, simpan atau diamkan adonan kue lumpang selama 3 jam.

Langkah kedua

  1. Setelah adonan kue disimpan selama 3 jam, proses selanjutnya yaitu pengukusan.
  2. Siapkan cetakan kue lumpang kemudian panaskan selama 10 menit, setelah itu tuangkan adonan kue lumpang secukupnya atau sampai setinggi cetakan.
  3. Kukus dengan api besar selama 20 menit atau sampai kue matang dengan sempurna, jika kue lumpang dirasa sudah matang, angkat lalu didinginkan. sisihkan.
  4. Lakukan proses pengukusan sampai semua adonan kue habis.
  5. Untuk bahan pelengkap aduk rata kelapa parut dan garam kemudian kukus dengan menambahkan daun pandan hingga matang.
  6. Sajikan kue lumpang gula merah ini lengkap dengan kelapa parutnya.

Itulah referensi resep tentang cara membuat kue lumpang / kue mangkuk yang dapat kami sajikan. Resep kue lumpang diatas hanya untuk 20 porsi saja. Bagi bunda yang ingin coba membuatnya dirumah bisa langsung mengikuti resep yang telah kami sajikan. Semoga resep kue yang kami sajikan dapat membantu dan bermanfat. Terimakasih.

 

Incoming search terms:

  • resep kue lumpang gula merah
  • kue lumpang tanpa santan
  • resep kue lumpang gula merah tanpa santan
Resep dan Cara Membuat Kue Lumpang Gula Merah | Agi | 4.5