Resep Cara Membuat Kue Lapet Khas Batak (Tapanuli)

Resep Cara Membuat Kue Lapet Khas Batak (Tapanuli) – Kue lapet merupakan makanan tradisional Khas Batak tepatnya daerah Tapanuli Sumatra Utara. Kue yang satu ini terbilang sangat unik karena bentuknya menyerupai kerucut atau limas dengan isian menggunakan sisiran gula merah membuat kue lapet ini mempunyai citarasa yang sangat manis. Selain bentuknya yang uni, tektur dari kulit kue lapet ini juga agak-agak kenyal karena terbuat dari campura tepung beras, tepung ketan dan parutan kelapa.

Di batak sendiri kue lapet atau lappet ini biasa dijadikan sebagai hidangan saat sedang melakukan acara-acara adat. Agar kita yang jauh dari batak bisa membuat dan menikmati kelezatan dari kue yang satu ini, yuk langsung saja kita mengolahnya sendiri dirumah karena cara membuat kue lapet ini tidaklah terlalu sulit. Agar tidak dibilang “Dale” (Tidak Tau Adat), yuk langsung saja kita membuatnya dengan mengikuti resep yang dibawah ini.

Resep Cara Membuat Kue Lapet

Resep Lainnya :

Bahan untuk membuat kue lapet (lappet) :

Advertisement
  • 500 gram beras putih
  • 100 gram tepung beras ketan
  • 200 gram gula pasir
  • 1 butir daging kelapa (diparut halus)
  • ½ kg gula merah
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara membuat kue lapet / lappet khas batak yang enak :

  1. Langkah pertama:
  • Beras putih yang sudah disiapkan dicuci atau dibersihkan terlebih dulu, setelah itu rendam beras putih dalam air secukupnya selama 4-5 jam.
  • Setelah direndam lama, buang air rendaman kemudian tiriskan beras sampai kering atau tidak lengket saat dipegang. Setelat itu giling atau tumbuk beras sampai halus, sisihkan.
  • Gula merah disisir halus untuk bahan isisan.
  • Daun pissang dijemur sampai agak layu.
  1. Langkah kedua:
  • Masukan tepung beras kedalam puring kemudian kukus selama 25 menit.
  • Siapkan sebuah wadah, ayak tepung beras yang sudah dikukus kemudian campurkan dengan tepung beras ketan, gula pasir, parutan kelapa dan air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Ambil daun pisang secukupnya kemudian masukkan bahan adonan, bentuk menjadi seperti kerucut lalu beri isian tengahnya dengan gula merah, simpan diwadah dan lakukan proses pembentukan adonan sampai selesai.
  1. Langkah terakhir:
  • Setelah semua bahan kue lapet siap, terakhir tata dengan rapi adonan yang sudah dibungkus daun pisang di dandang atau panci kemudian kukus hingga matang dengan sempurna kira-kira selama 30 sampai 40 menit.
  • Setelah itu angkat kemudian sajikan dipiring dan kue lapet khas batak yang enakpun sudah siap untuk dinikmati.

Demikianlah Cara Membuat Kue Lapet Khas Batak yang dapat kami suguhkan kepada sahabat dirumah. Semoga resep diatas dapat membantu anda dalam membuat makanan yang enak dirumah, silahkan bagi anda yang penasaran dengan citarasa yang disuguhkan dari kue lapet ini untuk segera membuatnya dirumah dengan mengikuti resep ini. Terimakasih dan selamat mencobanya.

Incoming search terms:

  • Cara membuat lappet pulut
  • cara membuat lapet
  • cara membuat lepet ketan batak
  • cara membuat lappet
  • kue lapet
  • resep kue lapet
  • lappet
  • lapet
  • resep lappet pulut
  • cara buat lappet pulut
Resep Cara Membuat Kue Lapet Khas Batak (Tapanuli) | Agi | 4.5