Cara Mudah Resep Membuat Ayam Balado Pedas Gurih

Cara Mudah Resep Membuat Ayam Balado Pedas Gurih – Membuat ayam balado harus debarengi dengan keahilan khusus dalam mengulek bumbu sambal baladonya, balado sendiri merupakan metode memasak khas daerah minangkabau yang menggunakan cabai giling yang dicampur dengan bahan rempah-rempah lainnya yang diulek secara kasar dan halus yang bermanfaat untuk membuat makanan yang dicampur dengan bumbu balado ini bisa lebih awet dan tahan agak lama.

Bumbu balado kali ini akan kami sajikan dengan daging ayam yang akan kita kenal dengan sebutan ayam balado. Menu makanan ini tentunya sudah kita dengar namun belum banyak warteg-warteg atau warung yang menjualnya, untuk itu kami sajikan resep membuat ayam balado ini bagi anda yang ingin mengkreasikan daging ayam dengan menu yang berbeda karena dijamin rasa daging yang dicampur dengan bumbu balado ini akan sangat nikmat dan istimewa jika disajikan untuk keluarga dirumah. Langsung saja kita simak cara membuatnya berikut ini.

 Resep Membuat Ayam Balado

Resep Lainnya:

Resep Membuat Steak Ayam Spesial Renyah dan Nikmat

Bahan dasar membuat ayam balado:

Advertisement
  • 1 kg daging ayam kampong
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 500 mil air putih
  • ½ kg minyak goreng

Baham bumbu daging ayam:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

Bahan membuat bumbu sambal balado:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 4 buah cabai ijo (sesuai selera)
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • Garam secukupnya

Cara membuat ayam balado pedas gurih:

  1. Bersihkan daging ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian.
  2. Ulek bahan bumbu daging ayam sampai halus.
  3. Siapkan panci dan panaskan, kemudian rebus air dan tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Masukkan potongan daging ayam kedalam panci kemudian sambil diaduk agar bumbunya meresap sempurna dan biarkan sampai daging empuk / kuah airnya agak surut.
  5. Angkat daging ayam dan tiriskan.
  6. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak kelapa dan goreng semua potongan daging ayam sampai matang atau agak menguning, angkat dan sisihkan.
  7. Ulek secara kasar semua bahan bumbu balado kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum dan masukkan kembali daging ayam sambil diaduk sampai bumbu sambal balado tercampur merata.
  8. Siapkan piring kemudian sajikan daging ayam balado dan ayam balado sudah siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep membuat ayam balado yang mudah dan tentunya akan menjadi menu makanan yang sangat spesial bagi keluarga anda. Sekian uraian dari kami semoga tulisan ini dapat membantu anda dan selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • ayam balado
  • ayam pedas
  • resep ayam balado
  • balado ayam pedas
  • ayam balado peda
  • ayam balado pedas manis
  • bumbu balado ayam
  • cara membuat bumbu balado yang pedas
Cara Mudah Resep Membuat Ayam Balado Pedas Gurih | Agi | 4.5