Cara Membuat Sayur Asem Betawi Yang Enak & Sedap

Cara Membuat Sayur Asem Betawi Yang Enak & Sedap – Sayur asem batawi merupakan salah satu masakan tradisional khas nusantara yang sampai saat ini masih menjadi menu masakan yang paling banyak disukai khususnya di wilayah ibukota, meskipun diberbagai daerah sayur yang satu ini sudah sering kita temui namun tentunya masakan sayur asem betawi yang satu ini memiliki citarasa yang sangat lezat dan berbeda dari sayur asem pada umumnya. Resep dan bumbu yang digunakan untuk membuat sayur asem betawi ini memang sangat berbeda dari resep sayur asem yang lainnya, salah satunya yaitu dengan menggunakan daging tetelan sebagai bahan utamanya.

Bagi anda yang berdomisili di daerah ibukota tentunya tidak akan terlalu sulit untuk menemukan rumah makan yang menyajikan sayur asem betawi ini, tapi bagi anda yang berada didaerah luar ibukota tentunya sangat susah sekali. Tapi jangan khawatir karena dikesempatan kali ini kami akan membagikan resep rahasianya jadi andapun bisa membuatnya dengan mudah dirumah. Berikut dibawah ini adalah resep cara membuat sayur asem betawi yang enak, penasaran dengan cara membuatnya, yuk langsung saja kita simak resep-resepnya.

Cara Membuat Sayur Asem Betawi

Resep Lainnya :

Resep Sayur Asem Sunda Pedas Gurih & Cara Membuatnya

Bahan untuk membuat sayur asem betawi:

Advertisement
  • 2 ½ liter air putih
  • Daging tetelan sebanyak 200 gram, bersihkan
  • Biji kacang tanah sebanyak 60 gram
  • Buah melinjo campur sebanyak 60 gram
  • 1 buah jagung manis (potong menjadi beberapa bagian)
  • Buah nangka muda sebanyak 100 gram (potong-potong)
  • ¼ potong buah pepaya muda (potong dadu)
  • 6 lonjor kacang panjang (potong seukuran 3 cm)
  • 2 genggam daun melinjo muda

Bahan bumbu sayur asem betawi:

  • 1 bungkus terasi abc siap pakai
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 3 cm daging jahe dimemarkan
  • 3 helai daun salam
  • 2 sdt air asam jawa dan 4 sdt air putih (dilarutkan)
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat sayur asem betawi yang enak dan sedap:

  1. Langkah pertama:
  • Ulek terasi abc, bawang merah, bawang putih dan kemiri dicobek sampai halus kemudian sisihkan.
  • Rebus air putih hingga panas kemudian masukkan potongan daging tetelan dan masak sampai air rebusannya mendidih, setelah mendidih masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam, bumbu halus, biji kacang dan buah melinjo, aduk-aduk agar bumbu larut dan masak sampai biji buah melinjo setengah matang.
  1. Langkah kedua:
  • Setelah daging dan biji kacang melinjo setengah matang, masukkan potongan jagung manis, potongan nangka muda, potongan buah pepaya, potongan kacang panjang dan daun melinjo.
  • Lalu tuangkan rebusan sayur dengan laruta air asam jawa, taburi dengn garam dan gula pasir secukupnya, aduk-aduk agar bumbunya larut dan masak sampai semua bahan sayur asam benar-benar matang dengan sempurna.
  • Setelah matang diangkat kemudian tuangkan sayur asem dimangkuk lengkap dengan semua bahan sayur dan kuahnya.
  • Hidangkan selagi hangat dan sayur asem betawipun sudah siap untuk dinikmati.

Jadikan sayur asem betawi ini sebagai menu makan malam anda bersama keluarga dirumah dan sajikan selagi hangat supaya kelezatan dari sayur asem ini lebih nikmat. Demikianlah resep cara membuat sayur asem khas betawi, semoga resep masakan diatas dapat membantu anda dalam menghidangkan menu masakan yang enak dirumah.

Incoming search terms:

  • resep sayur asem pucung
  • sayur asrm betawi yg sedep
Cara Membuat Sayur Asem Betawi Yang Enak & Sedap | Agi | 4.5