Cara Membuat Dendeng Balado Padang, Resep Masakan Pedas

Cara Membuat Dendeng Balado Padang, Resep Masakan Pedas – Dendeng balado merupakan salahsatu masakan khas dari daerah padang, bumbunya yang pedas membaluti irisan daging gandik atau daging sapi yang renyah membuat menu masakan yang satu ini menjadi sangat populer. Jika kita berkunjung kerumah makan padang tentunya kita akan mudah menemui masakan dendeng balado ini, citarasa yang disuguhkan sangat lezat sekali jadi patut anda coba sajikan dirumah sebagai menu untuk makan keluarga.

Bagi anda yang penasaran ingin membuat sendiri dendeng balado ini dirumah, kami akan membantu anda dengan memberikan resep-resepnya. Dan berikut dibawah ini adalah resep tentang cara membuat dendeng balado padang pedas dan enak, yuk langsung saja kita simak uraian yang dibawah ini kemudian langsung praktikan dirumah.

Cara Membuat Dendeng Balado Padang, Resep Masakan Pedas

Resep Lainnya :

Bahan utama :

Advertisement
  • Sediakan 450 gram gading gandik
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt air asam jawa dan 2 sdm air putih (dilarutkan)
  • ½ kg minyak goreng

Bahan bumbu balado:

  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 buah cabai merah besar
  • 12 siung bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • ½ sdt kecil garam halus
  • 1 sdt kecil gula putih / gula pasir
  • ½ sdt air asam jawa dan 1 sdt air putih (dilarutkan)
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang (iris memanjang)

Cara membuat dendeng balado padang pedas enak :

  1. Bahan utama:
  2. Daging gandik yang sudah disiapkan kemudian di iris tipis searah dengan serat lalu simpan diwadah, setelah itu taburi irisan daging dengan garam dan air asam jawa yang sudah dilarutkan, remas-remas sampai tercampur rata.
  3. Siapkan loyang kemudian tata dengan rapi irisan daging dendeng kemudian dipanggang / dioven dengan suhu kurang dari 145 drajat sampai daging setengah kering atau sekitar 40 menit. Angkat dan sisihkan.
  4. Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian masak irisan daging dendeng sampai benar-benar matang dan kering, setelah matang angkat dan tiriskan.
  5. Bahan bumbu balado:
  6. Ulek cabai rawit, cabai merah dan bawang putih secara kasar setelah itu panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu kasar dengan menambahkan daun jeruk hingga tercium aroma harum.
  7. Taburi bumbu dengan garam, gula pasir dan larutan air asam jawa, aduk agar bumbu tercampur rata setlah itu masukkan irisan deging dendeng.
  8. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai daging terbaluti oleh bumbu balado.
  9. Setelah matang, angkat kemudian sajikan dipiring lalu hiasi diatasnya dengan irisan bawang daun.
  10. Dan hidangkan dendeng balado padang yang pedas enak ini dengan nasi putih hangat.

Demikianlah Resep Dendeng Balado Padang yang dapat kami sajikan. Bagi anda penikmat menu masakan yang pedas tidak ada salahnya jika menghidangkan menu masakan dendeng balado ini sebagai menu makan untuk keluarga. Semoga resep diatas dapat membantu dan bermanfaat, selamat mencobanya dan terimakasih.

Cara Membuat Dendeng Balado Padang, Resep Masakan Pedas | Agi | 4.5