Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah – Garang asem ayam merupakan salah satu resep masakan khas jawa tengah dengan variasi rasa yaitu rasa gurih, pedas serta asam yang disatukan dalam satu mangkuk yang sangat lezat sekali. Bagi sebagain orang menu masakan garang asem ayam ini tentunya merupakan menu yang sangat aneh karena mungkin dilihat dari cara penyebutan namanya, namun bagi anda yang tinggal didaerah jawa tengah khususnya solo, semarang ataupun kudus tentu sangat tidak asing dengan garang asem ini karena masakan yang satu ini sudah banyak dijual direstaurant-restaurant ternama dan telah menjadi masakan yang sangat populer dan khas didaerah tersebut.

Jadi bagi anda yang sedang melakukan perjalan kedaerah jawa tengah khususnya solo, semarang dan kudus jangan lupa ya untuk mencicipi kelezatan dari garang asem ayam ini. Namun bagi anda yang penasaran ingin mencicipi menu yang satu ini namun tidak bisa melakukan perjalanan kedaerah jawa tengah dan sekitarnya, jangan khawatir karena anda bisa membuat menu masakan garang asem ayam ini dirumah tanpa harus pergi jauh-jauh kesana. Cukup hanya dengan mengikuti resep yang akan kami sajikan dibawah ini, selanjutnya persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, serta ikuti cara membuatnya.

Cara Membuat Garang Asem Ayam

Resep Lainnya :

Resep Sup Ayam Klaten Spesial Ala Pak Min

Bahan-Bahan:

Advertisement
  • ½ kg daging ayam yang masih segar
  • 1 liter air bersih
  • 1 sachet kara / sebanyak 70 mil air santan kelapan
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bubuk merica secukupnya
  • 4 helai daun kemangi
  • 1 buah tomat merah (potong dadu)
  • 2 buah tomat hijau (potong dadu)
  • 4 buah cabai merah besar (diiris menyerong)
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 6 buah belimbing wuluh (iris sesuai selera)
  • Daun pisang, sematan dan plastic secukupnya

Bahan bumbu:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 6 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam dan daun jeruk nipis
  • 2 batang serai (dimemarkan)
  • 4 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 3-4 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat garang asam ayam:

  1. Siapkan daging ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera dan cuci sampai bersih, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu caranya ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri sampai halus.
  3. Masak sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus dengan menambahkan daun salam, daun jeruk nipis, serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan sampai bumbu tercium aroma harum.
  4. Masukkan potongan daging ayam kemudian tuangkan air dan santan kelapa, taburi juga dengan garam, gula pasir dan bubuk merica, aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan masak sampai daging setengah matang kemudian angkat dan sisihkan.
  5. Siapkan daun pisang kemudian lapisi dengan plastic, masukkan daging ayam dengan kuahnya, masukkan juga potongan tomat merah, tomat hijau, daun kemangi, irisan cabai merah, cabai utuh dan irisan belimbing wuluh secukupnya.
  6. Buat menjadi beberapa bungkus sampai semua adonan habis, jangan lupa untuk menyepat pinggirnya.
  7. Setelah itu kukus kurang lebih selama 30 menit sampai daging benar-benar matang dan empuk.
  8. Setelah matang diangkat kemudian tuangkan dimangkuk.

Garang asam ayam ini sudah siap untuk dihidangkan, nikmati kelezatannya dengan didampingi nasi putih hangat dan rame-rame mencicipinya dengan keluarga tercinta. Gimana sahabat semua tertarik ingin membuat menu masakan yang satu ini dirumah, jangan tunggu lama-lama langsung saja ikutin resep yang telah kami sajikan. Selamat mencobanya dan terimakasih atas kunjungannya.

Incoming search terms:

  • sop ayam garang asem
Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah | Agi | 4.5