Resep Cara Membuat Lentog Khas Kudus Lengkap dan Spesial

Resep Cara Membuat Lentog Khas Kudus Lengkap dan Spesial – Makanan tradisional yang satu ini tentunya sudah tak asing lagi dimata masyarakat Jawa Timur, memiliki tampilan yang menarik dengan citarasanya yang gurih menjadikan makanan ini banyak diminati. Makanan tersebut diberi sebutan dengan nama lentog khas kudus. Lentog sendiri merupakan sebutan lain untuk lontong atau sejenis ketupat yang bentuknya panjang lonjong yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Lentog khas kudus menjadi makanan yang spesial karena selalu disajikan lengkap dengan sayur nangka dan opor tahu tempe berkuah santan yang gurih. Sehingga tak heran jika masyarakat banyak yang menyukainya karena citarasa yang disuguhkan tentunya sangat lezat sekali. Nah berbicara mengenai lentog kudus, berikut dibawah ini akan kami sajikan resep tentang cara membuat lentog khas kudus secara lengkap. Jadi bagi anda dirumah yang penasaran ingin menyantap makanan yang satu ini bisa mengolahnya dengan mudah tanpa harus jauh-jauh pergi ke daerah kudus dan sekitarnya.

Resep Cara Membuat Lentog Khas Kudus

Resep Lentog Khas Kudus

Bahan utama :

  • 4 buah lontong (potong sesuai selera)
  • 2 sdm bawang goreng (untuk taburan)
  • 8 buah cabai rawit utuh (direbus)

Bahan bumbu sayur nangka :

  • 250 gram nangka muda
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 std ketumbar bubuk
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1.000 mil air santan kelapa encer

Bahan bumbu opor tahu tempe :

Advertisement
  • 200 gram tempe (potong sesuai selera)
  • 4 buah tahu kulit segitiga
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 batang putih serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 mil air santan kelapa
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat lentog khas kudus :

  1. Langkah pertama membuat sayur nangka, caranya: Nangka muda yang sudah disiapkan terlebih dulu dipotong-potong (boleh sesuai selera), setelah itu cuci higga bersih. tiriskan.
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar sampai halus. sisihkan.
  3. Selanjutnya rebus air santan kelapa, lalu masukkan potongan nangka muda, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam.
  4. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata kemudian masak sampai sayur nangka matang dengan sempurna.
  5. Jika sayur nangka sudah matang angkat kemudian sisihkan.
  6. Langkah kedua membuat opor tahu tempe, caranya: Ulek terlebih dulu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, merica dan teh jintan sampai halus.
  7. Panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menambahkan daun salam, daun jeruk nipis, serai dan lengkuas sampai tercium aroma harum.
  8. Jika bumbu sudah harum masukkan potongan tempe dan tahu.
  9. Masukkan juga air santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk agar bumbu tercampur rata kemudian masak sampai kuah santannya mendidih / kental.
  10. Jika opor tahu tempe sudah matang, angkat tiriskan.
  11. Untuk penyajian, siapkan 4 buah mangkuk kemudian masing-masing mangkuk dimasukkan potongan lontong, sayur nangka dan opor tahu tempe secukupnya.
  12. Taburi dengan bawang goreng dan cabai rawit utuh.
  13. Lentog khas kuduspun sudah siap untuk disajikan.

Gimana sahabat mudah sekali bukan resep membuat lentog kudus ini. Nah bagi anda yang ingin menyantapnya sekarang tak perlu jauh-jauh pergi ke daerah kudus dan sekitarnya, cukup dengan mengikuti resep diatas anda sudah bisa menghidangkan lentog khas kudus dirumah. Semoga resep yang kami sajikan dapat membantu dan bermanfaat. Terimakasih.

Resep Cara Membuat Lentog Khas Kudus Lengkap dan Spesial | Agi | 4.5