Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Bumbu Spesial

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Bumbu Spesial – Sambal goreng yang satu ini tentunya sudah tak asing lagi ditelinga kita, ya sambal goreng kentang namanya. Sambal goreng yang sangat enak sekali jika dihidangkan sebagai menu makan untuk keluarga dirumah, sambal goreng kentang ini biasanya suka disajikan lengkap dengan menambakan potongan ati ampela ayam dan petai. Dengan bumbu sambalnya yang pedas gurih serta citarasa khas dari petai yang menggoda tentunya sambal goreng kentang ati ampela ini akan menciptakan sebuah citarasa yang sangat lezat.

Bagi bunda dirumah yang belum tau cara mengolah resep sambal goreng kentang ati ampela, dibawah ini akan kami sajikan cara membuat sambal goreng kentang yang dapat bunda coba olah dirumah dengan mudah. Namun sebelumnya untuk menghasilkan citarasa sambal goreng yang enak, gunakanlah kentang dan ati ampela ayam yang masih dalam keadaan segar karena kualitas rasa tercipta dari bahan yang digunakan. Jangan tunggu lama-lama yuk langsung saja kita simak resep sambal goreng kentang yang satu ini.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Resep lainnya :

Cara Membuat Sambal Petis Pedas & Sederhana

Bahan utama :

Advertisement
  • 1/2 kg kentang ukuran sedang
  • 6 buah ati ampela
  • 20 buah mata petai (belah menjadi 2 bagian)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah besar (dibuang bijinya, iris serong)
  • 1/4 kg minyak goreng

Bahan bumbu sambal kentang :

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah kerinting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 sdm terasi (yang sudah dibakar)
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah (sisir halus)
  • 300 mil air santan kelapa

Cara membuat sambal goreng kentang :

  1. Langkah pertama:
  2. Kentang yang sudah disiapkan terlebih dulu dikupas kulitnya, setelah itu potong kentang kotak-kotak atau boleh sesuai selera, cuci dan tiriskan.
  3. Panaskan 1/4 kg minyak goreng kemudian masak semua potongan kentang sampai matang dengan sempurna, setelah matang diangkat lalu sisihkan.
  4. Untuk ati ampela ayam dipotong menjadi 4 atau 5 bagian kemudian direbus hingga matang.
  5. Untuk bumbunya ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar dan terasi yang sudah dibakar hingga halus. Sisihkan.
  6. Langkah kedua:
  7. Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga layu.
  8. Masukkan irisan cabai merah dan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga tercium aroma harum.
  9. Setelah itu masukkan petai yang sudah dibelah dua, kentang yang sudah digoreng dan potongan ati ampela yang sudah direbus, aduk-aduk hingga bahan bumbu tercampur rata dengan menambahkan garam dan gula merah.
  10. terakhir tuangkan air santan kelapa, aduk kembali kemudian masak dengan api sedang sampai bumbunya meresap dengan sempurna dan kental.

Jika sambal goreng kentang sudang matang, angkat kemudian sajikan dipiring dan hidangkan sebagai menu makan selagi hangat. Itulah sederet resep tentang Cara Membuat Sambal Goreng Kentang yang dicampur dengan ati ampela dan petai yang dapat kami suguhkan dikesempatan kali ini. Semoga resep diatas bisa menjadi sebuah referensi bagi bunda dan sahabat untuk bisa menghidangkan menu makan yang enak dirumah.

Incoming search terms:

  • cara masak sop ayam pak min kuah kental
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Bumbu Spesial | Agi | 4.5