Resep Membuat Mie Telur Kenyal & Lembut

Resep Membuat Mie Telur Kenyal & Lembut – Mie merupakan menu makanan yang banyak disukai oleh hampir semua kalangan. Terdapat beragam rasa dan cara dalam mengolah mie, ada yang direbus, digoreng dan ada pula yang langsung mengkonsumsi mie mentahan. Berbicara mengenai mie tentunya sudah tidak asing lagi, namun dikesempatan kali ini kami hanya ingin memberikan sebuah resep tentang bagaimana cara membuat mie telur yang kenyal dan lembut.

Membeli mie diwarung atau toko-toko emang mudah dan banyak, namun jika kita bisa mengolahnya sendiri tidak ada salahnya juga bukan. Selain bisa menghemat biaya tentunya kita juga bisa mengetahui bahan bumbu yang digunakan serta cara mengolahnya, terjaga kesehatannya dan terjaga juga kualitas dari bahan yang dgunakan. Bagi sahabat dirumah yang ingin belajar membuat mie dirumah, resep membuat mie telur dibawah ini bisa menjadi sumber referensinya.

Resep Membuat Mie Telur

Resep Lainnya :

Cara Membuat Mie Ayam Ceker Resep Spesial

Bahan dan bumbu :

Advertisement
  • 1/4 kg tepung terigu berprotein
  • 100 gram tepung terigu biasa
  • 3 butir telur ayam kampung (kocok lepas)
  • 1 sdt CMC
  • 1/4 sdt garam halus
  • 5 tetes pewarna makanan (warna kuning)
  • 1 sdt minyak goreng
  • 50 gram tepung tapioca
  • 1 liter air untuk merebus
  • 1 liter air dingin untuk perendaman

Cara membuat mie telur kenyal & Lembut :

  1. Langkah pertama:
  2. Campurkan tepung terigu berprotein, tepung terigu biasa, telur ayam yang sudah dikocok, CMC dan garam kedalam sebuah wadah.
  3. Aduk-aduk kemudian beri sedikit pewarna makanan lalu aduk kembali sampai semua bahan mie tercampur rata.
  4. Diamkan adonan mie telur selama 30 menit.
  5. Langkah kedua:
  6. Giling adonan mie telur di alat penggilingan mie, mulai dari adonan mie yang terbesar sampai yang tertipis.
  7. Lakukan 2 sampai 3 kali gpenggilingan disetiap ukuran gilingan kemudian pasang alat untuk memotong mie, giling adonan mie telur hingga adonan mie berbentuk panjang dan ramping.
  8. Mie yang  sudah terpotong ditaburi dengan sedikit tepung tapioca agar tidak lengket atau mie tidak  saling menempel.
  9. Panaskan air putih kemudian rebus adonan mie yang sudah siap sampai matang, setelah matang diangkat kemudian dimasukkan kedalam air dingin, tiriskan.
  10. Adonan mie telur sudah bisa kita masak dengan menambahkan berbagai bumbu rahasia.

Demikianlah proses tentang Cara Membuat Mie Telur yang dapat kami sajikan. Meski dalam mengolah mie telur ini membutuhkan alat penggilingan dan ketelitian, namun hasil yang didapat akan setara dengan pengorbanan yang kita berikan. Semoga resep diatas tadi dapat membantu anda dalam membuat adonan mie telur yang enak dirumah. Terimakasih.

Incoming search terms:

  • cara membuat adonan mie ayam
  • Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut
Resep Membuat Mie Telur Kenyal & Lembut | Agi | 4.5