Resep Soto Ayam Banjar Asli Khas Kalimantan

Resep Soto Ayam Banjar Asli Khas Kalimantan – Soto ayam banjar merupakan salahsatu resep masakan khas nusantara dengan penyajiannya yang spesial serta mempunyai citarasa yang sangat gurih dan enak. Soto banjar yang satu ini memiliki keunikan sendiri yang membedakan dengan soto ayam yang pernah kita cicipi yaitu penyajiannya yang dilengkapi dengan perkedel kentang, sambal sotonya yang merah, dan kuah kaldunya yang gurih.

Untuk menikmati semangkuk soto ayam banjar ini sekarang kita bisa mengolahnya sendiri dengan mudah dirumah tanpa harus pergi jauh-jauh ke banjar Kalimantan selatan. Adapun bagi anda yang sedang melakukan perjalanan kedaerah ini pastikan jangan sampai terlewat untuk menikmati hidangan khas yang satu ini. Dan berikut dibawah ini kami sajikan spesial untuk anda resep soto ayam banjar yang lengkap dengan cara membuatnya, silahkan untuk menyimaknya terlebih dulu dan mempersiapkan bahan bumbu yang digunakan sebelum membuatnya.

Resep Soto Ayam Banjar

Resep Lainnya :

Resep Cara Membuat Soto Sokaraja Asli Purwokerto

Bahan-bahan dan bumbu :

  • 1 kg daging ayam kampung
  • 2.500 mil air putih
  • 2 butir kapulaga
  • 4 cm kayumanis
  • 5 butir biji cengkeh
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 4 sdt garam halus
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • ½ sdm teh jintan
  • 2-3 sdm minyak untuk menumis

Bahan pelengkap :

Advertisement
  • 100 gram mie soun (diseduh dengan air panas)
  • 10 buah perkedel kentang
  • 4 butir telur ayam rebus
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 tangkai daun seledri (iris tipis)
  • Bawang goreng untuk taburan secukupnya
  • 2 butir jeruk nipis

Bahan sambal soto banjar :

  • 8 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • 100 mil air putih

Cara membuat soto ayam banjar asli khas Kalimantan :

  1. Langkah pertama:
  2. Ulek bawang putih, bawang merah, jahe dan teh jintan sampai halus kemudian tumis hingga tercium aroma harum, sisihkan.
  3. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci sampai bersih.
  4. Rebus potongan daging ayam dengan menambahkan kapulaga, kayumanis dan cengkeh hingga empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis, taburi dengan lada bubuk, gula pasir dan garam.
  5. Aduk agar bumbu tercampur rata dan masak hingga daging ayamnya benar-benar matang dan empuk, setelah matang diangkat lalu suwir-suwir daging ayamnya.
  6. Langkah kedua:
  7. Untuk membuat sambal soto banjar cukup dengan merebus cabai rawit, bawang putih dan garam, setelah itu blender bahan sambal hingga halus.
  8. Untuk penyajian siapkan sebuah mangkuk cantik, tata dengan rapi mie soun yang sudah diseduh kemudian lumuri dengan kuah soto lengkap dengan suwiran daging ayamnya.
  9. Lengkapi juga dengan perkedel, potongan telur ayam rebus, irisan daun bawang, irisan daun seledri, bawang goreng, sambal soto dan beri sedikit perasan air jeruk nipis.
  10. Dan soto ayam banjar khas Kalimantan sudah siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep tentang Cara Membuat Soto Ayam Banjar yang dapat kami sajikan. Silahkan bagi sahabat yang ingin membuat soto ayam khas Kalimantan ini dirumah bisa segera langsung membuatnya dengan mengikuti resep yang telah kami sajikan. Selamat mencobanya dan selamat menikmati.

Resep Soto Ayam Banjar Asli Khas Kalimantan | Agi | 4.5